Červená řepa - nejoblíbenější receptyČervená řepa - nejoblíbenější recepty Houbový guláš - nejoblíbenější receptyHoubový guláš - nejoblíbenější recepty Kdy se slaví Halloween v roce 2017?Kdy se slaví Halloween v roce 2017? Nakládané zelí - nejoblíbenější receptyNakládané zelí - nejoblíbenější recepty
Chytrá žena na Facebooku
Kategorie
Narozeninový poklad
Soutěžte o výhry za
více než 150 000 Kč
do startu zbývá:
Přihlášení
Jméno :

Heslo :


  trvale

Dnes je
Čtvrtek 19.10. 2017
Dnes má svátek Michaela
Vyhledávání
Doporučujeme
 
 
 
Naše speciály
ZAJÍMAVÉ TIPY
Dělená strava? Zase další dieta? Nebojte se, dělená strava spočívá v tom, že své jídlo dělíte na bílkoviny, sacharidy a neutrální potraviny.

Jednoduchá kuchyně

17. 04. 2014 | Knižní tipy
Název knihy: Jednoduchá kuchyně
Autorka: James Peterson
Nakladatelství: Ikar
Datum vydání: duben 2014
Vázaná vazba
Počet stran: 256
Cena: 387 Kč

Základní recepty pro každodenní vaření

Toužíte podávat na stůl během necelé hodiny od chvíle, co jste přistoupili ke sporáku? Vybírejte bez obav z více než 200 receptů, které jsou důkazem, že vynikající jídlo nemusí být složité ani časově náročné. Letní salát s rostbífem, gazpacho v mexickém stylu nebo ricottové ravioli nezaberou ani třicet minut, o něco déle trvá hovězí pečeně na víně, lilky s parmezánem či kachní konfit. Zvolte jednoduchost: vynalézavé možnosti pro večeře, rychlé snídaně, pohoštění na party nebo dezerty vykouzlené na poslední chvíli.



Jednoduchá kuchyněRecept z knihy Jednoduchá kuchyně


Zabaglione (vinná pěna)

Italský dezert zabaglione se obvykle buď jí lžičkou, anebo prostě pije z pohárů. Skoro věrně se podobá francouzské vinné pěně sabayon, kterou uvádím dole v obměně. Hlavní rozdíl spočívá v tom, že italská verze používá Madeiru nebo Marsalu (pocházející ze Sicílie) a verze francouzská bílé víno. Sabayon se podává horká nebo studená, zatímco zabaglione vždy horká. K zabaglione se tradičně nabízejí fíky, ale kupodivu výborně se hodí i k sýrům.

Na 4 porce

1 šálek cukru
2 šálky Madeiry nebo Marsaly (nebo sladkého šery)
8 žloutků
1 vejce

Cukr, Madeiru/Marsalu, žloutky a vejce dáme do mísy, kterou posadíme na hrnec s velmi mírně se vařící vodou. Metlou směs prošleháme a pokračujeme asi 10 minut, dokud nezhoustne a nevidíme, že ode dna stoupají k hladině bublinky. (Nepřetržitým šleháním pomůžeme, aby se alkohol vypařil a nezpůsobil sražení pěny.) Zabaglione podáváme horké v starobylých pohárech nebo vinných sklenkách.


Obměna:

Sladká nadýchaná pěna jménem sabayon se stala oblíbenou přílohou k ovoci a ovocným koláčům, s nimž se dokonale shodne. Ve výše uvedeném receptu snížíme dávku cukru na ¾ šálku a Madeiru či Marsalu nahradíme suchým bílým vínem. Jinak se nic nemění. Chceme-li vinnou pěnu podávat studenou, po sejmutí mísy z hrnce pokračujeme ve šlehání, dokud nevychladne na pokojovou teplotu.


Tuto knihu Jednoduchá kuchyně koupíte v knihkupectví a na internetových stránkách Bux.cz

Notburga
ChytráŽena.cz

Tento článek také můžete
* Přidat do oblíbených FACEBOOK Přidat na Facebook
Poslat emailem GOOGLE Přidat na Google
TISK Vytisknout Linkuj

Další fotografie ke článku Jednoduchá kuchyně:

Jednoduchá kuchyně
Jednoduchá kuchyně
Jednoduchá kuchyně
Jednoduchá kuchyně
Jednoduchá kuchyně
Jednoduchá kuchyně
Jednoduchá kuchyně
Jednoduchá kuchyně
Jednoduchá kuchyně
Jednoduchá kuchyně
 



Komentáře
Žádné komentáře
Aktuální soutěže
Komerční prezentace
Náš tip

Dopřejte si krásná česká plastová okna.

Potřebujete stylová a pohodlná křesla do pracovny? Vyberte si kvalitní kancelářské židle Hawaj.

NAVŠTIVTE NÁS ...
PŘIDAT MEZI OBLÍBENÉ NÁPOVĚDA VŠEOBECNÉ PODMÍNKY KONTAKT  ? Všechna práva vyhrazena   DESIGNED by   RSS 

Publikování nebo šíření obsahu serveru bez písemného souhlasu autora JE ZAKÁZÁNO !