Pěvecká show SuperStar 2018 zná své porotcePěvecká show SuperStar 2018 zná své porotce Pampeliškový med - nejoblíbenější receptyPampeliškový med - nejoblíbenější recepty Bezová šťáva a bezový sirup - nejoblíbenější receptyBezová šťáva a bezový sirup - nejoblíbenější recepty Rebarborový koláč - nejoblíbenější receptyRebarborový koláč - nejoblíbenější recepty
Chytrá žena na Facebooku
Kategorie
Jedeme na výlet
Soutěžte s námi o 400 skvělých výher
do startu zbývá:
Přihlášení
Jméno :

Heslo :


  trvale

Dnes je
Úterý 22.05. 2018
Dnes má svátek Emil
Vyhledávání
Doporučujeme
 
 
 
Naše speciály
ZAJÍMAVÉ TIPY
Dělená strava? Zase další dieta? Nebojte se, dělená strava spočívá v tom, že své jídlo dělíte na bílkoviny, sacharidy a neutrální potraviny.

Nejčastější mýty o vejcích

20. 01. 2018 | Péče o tělo
Vejce jsou opředena mnohými mýty. Určitě jste slyšeli, že mají příliš mnoho cholesterolu, že jsou na tom křepelčí vejce lépe a také třeba, že vejce s bílou skořápkou jsou nejlepší. Víte, co je na tom pravdy?

Mýtus 1.: Vejce zvyšují hladinu cholesterolu v krvi

Vejce jsou velice hodnotná potravina. Jsou skvělým zdrojem kvalitních bílkovin, tuků – lipidů (zejména fosfolipidů) s příznivým složením mastných kyselin, vitaminů a minerálních látek, především dobře využitelného železa a zinku. „Obsahují sice poměrně velké množství cholesterolu, ale přítomné fosfolipidy zmírňují jeho působení, takže se v současnosti pro zdravé lidi doporučuje 1-2 vejce denně,“ komentuje uznávaný výživový specialista působící v Institutu dietologie a výživy Pavel Suchánek. Navíc bylo prokázáno, že cholesterol ze stravy nemá na hladinu cholesterolu v krvi tak významný vliv jako např. složení jednotlivých mastných kyselin tuků v jídelníčku.


mýty o vejcíchMýtus 2.: Vejce jsou hlavním (často i jediným) zdrojem salmonelózy

V současné době je výskyt salmonel ve velkých chovech výjimečný, a to díky pravidelným kontrolám a preventivním programům. Paradoxně výskyt salmonel může být pravděpodobnější v dnes tak populárních domácích chovech. Zdrojem salmonel mohou být často i jiné potraviny, především maso, ale i koření.
 
Mýtus 3.: Nosnice jsou krmeny hormony a antibiotiky, které přecházejí do vajec


Přídavek hormonů a antibiotik pro zvýšení produkce je u nás u všech jatečných zvířat a drůbeže zakázán. Evropská legislativa soustavné používání antibiotik zakazuje. Pouze v nutných případech se antibiotika předepisují v prvních dnech života kuřic jako opatření proti šíření infekcí v chovu. Samozřejmě pod dohledem veterináře.

Mýtus 4.: Vejce s bílou skořápkou jsou kvalitnější než ta se skořápkou hnědou

Barva skořápky nemá žádný vliv na obsah uvnitř. Ročně se u nás sní miliony vajec z českých podestýlkových chovů a i ty mají různé odstíny. Barva skořápky totiž záleží na plemenu slepice, je dána geneticky. Kromě bílé skořápky mají vejce hnědou skořápku (v různých odstínech), ale mohou mít i zelenou.

Mýtus 5.: Křepelčí vejce jsou zdravější

Za zdravější variantu jsou někdy mylně považována vejce křepelčí. Pokud se podrobněji podíváme na jejich složení, vidíme, že obsahují podstatně nižší množství cholesterolu i tuku. Je však nutné si uvědomit, že křepelčí vejce jsou podstatně menší než vejce slepic, po přepočtení na 100 gramů se hodnoty již téměř neliší.

Zdroj, foto: McDonald´s

Tento článek také můžete
* Přidat do oblíbených FACEBOOK Přidat na Facebook
GOOGLE Přidat na Google
TISK Vytisknout Linkuj
 



Komentáře
Žádné komentáře
Aktuální soutěže
Komerční prezentace
 
 
 
Náš tip

Dopřejte si krásná česká plastová okna.



NAVŠTIVTE NÁS ...
PŘIDAT MEZI OBLÍBENÉ NÁPOVĚDA VŠEOBECNÉ PODMÍNKY KONTAKT  ? Všechna práva vyhrazena   DESIGNED by   RSS 

Publikování nebo šíření obsahu serveru bez písemného souhlasu autora JE ZAKÁZÁNO !