Jiří Roith, kuchař-světoběžník, je zakladatel konceptu Kulinářské umění, což představuje vzdělávací kurzy v oblasti profesionálního vaření, zaměřené jak na profesionály v gastronomii a studenty gastronomických a hotelových škol, tak i na hobby kuchaře, kteří svého koníčka berou vážně.
V jeho kurzech se naučíte celou škálu kulinářských technik od samotných základů až po ty nejnáročnější technologické postupy. V dnešním dílu pořadu Kluci v akci ze dne 18. 11. 2017 Jiří Roith představí několik kulinářských technik, díky nimž si pochutnáte na kuřecím supreme s opečenými brambory a hráškovým pyré na světové úrovni!
Pro srovnání se těšte i na pokrm, který bude připraven ze stejných surovin, ovšem nesprávnou kulinářskou technologií.