400 g pórek
| 40 g tuk (sádlo, olej)
| 1,25 litru masový vývar
| 250 g brambory
| sůl, pažitka
| černý chléb
Postup přípravy receptu Pórková polévka:
Pórek očistíme a nakrájíme na tenká kolečka. V hrnci rozehřejeme tuk a opečeme na něm pórek. Zalijeme masovým vývarem (nebo vodou a přidáme zeleninový masox) a osolíme. Brambory si očistíme a nakrájíme na kostičky. Přidáme k pórku a vše uvaříme do měkka. Polévku podáváme s nakrájenou pažitkou a černým, na kostičky nakrájeným opečeným chlebem.