Novoroční předsevzetíNovoroční předsevzetí 5 důvodů, proč nemůžete zhubnout5 důvodů, proč nemůžete zhubnout Velký roční horoskop na rok 2018Velký roční horoskop na rok 2018 Velikonoční beránek nejoblíbenější receptyVelikonoční beránek nejoblíbenější recepty
Chytrá žena na Facebooku
Kategorie
Přihlášení
Jméno :

Heslo :


  trvale

Dnes je
Čtvrtek 22.02. 2018
Dnes má svátek Petr
Vyhledávání
Doporučujeme
 
 
 
Naše speciály
ZAJÍMAVÉ TIPY
Dělená strava? Zase další dieta? Nebojte se, dělená strava spočívá v tom, že své jídlo dělíte na bílkoviny, sacharidy a neutrální potraviny.

Zelený zázrak – brokolice

3. 12. 2010 | Péče o tělo

Brokolice je v naší kuchyni rok od roku oblíbenější a odborníci na výživu ji dokonce řadí k nejzdravějším druhům zeleniny. Je podobná květáku, ale má jemnější chuť a v mnoha směrech i větší výživnou hodnotu.

Pro zdraví

- V brokolici se nachází velké množství živin a cenných látek při nízkém kalorickém obsahu, je tedy vhodnou zeleninou při redukčních dietách.

- Obsahuje více vitaminu C než citrusové plody a pomáhá zvyšovat odolnost organismu proti nemocem.

- Je nejlepší protistresovou zeleninou pro všechny osoby, které jsou pod výkonnostním tlakem. Pomáhá i proti nervóznímu neklidu, podrážděnosti a poruchám spánku.

- Brokolice jako veškerá listová zelenina je významným zdrojem hořčíku, minerálních látek nezbytných pro činnost svalů, srdce, přenosu nervových vzruchů a tvorbu hormonů. 

- Mimořádně vysoký obsah draslíku působí pozitivně na odvodňování a snižování krevního tlaku. Zelenina tím ulehčuje srdci a krevnímu oběhu.

- Brokolice, ale i další druhy křížaté zeleniny jako zelí, růžičková kapusta a květák, přispívají všeobecně k prevenci proti rakovině, zejména proti rakovině tlustého střeva. Bylo zjištěno, že konzumace této zeleniny jednou týdně snižuje pravděpodobnost vzniku rakoviny tlustého střeva téměř o polovinu.

- Brokolice má významnou roli i v léčbě osteoporózy, překyselení organismu, je vhodná při chorobách jater, žlučníku, žaludku a ledvin. Zlepšuje trávení a odstraňuje zácpu.

- Brokolice není tak náchylná přijímat dusičnany jako květák, proto je významnou zeleninou pro těhotné a kojící ženy a pro děti.

Super tipy do kuchyně

- Kupujeme jen čerstvou a svěží brokolici, ovadlá zelenina s nahnědlými listy a růžičkami ztratila již množství cenných látek a po uvaření bude nahořklá.

- Před přípravou odstraníme listy a rozebereme květenství na menší růžičky, košťál pokrájíme na kousky, opláchneme a použijeme.

- Brokolici nejšetrněji uvaříme v páře, případně v malém množství osolené vody. Vaříme ji jen několik minut, snadno se rozvaří. Uvařenou brokolici dáme na sítko a necháme okapat.

- Brokolici přidáváme do zeleninových salátů,  a to buď syrovou pokrájenou na menší kousky nebo již krátce povařenou.

- Rychlý a chutný pokrm připravíme, když růžičky brokolice orestujeme s prolisovaným česnekem, olivovým olejem, vlašskými ořechy a poté promícháme s uvařenými těstovinami. Jednotlivé porce posypeme nastrouhaným tvrdým sýrem, nejlépe parmezánem a ihned podáváme.

- Skvělou slavnostní přílohou k pokrmům je bramborová kaše, do které vmícháme uvařené drobné růžičky brokolice. Jednotlivé porce přelijeme rozehřátým máslem a posypeme nudličkami oloupaných mandlí, které jsme předem krátce osmahli.

- Pečeme-li kuře, můžeme do vypečené šťávy krátce před dopečením přidat spařenou a na  drobné růžičky rozebranou brokolici a společně pečeme doměkka.

 

Jarmila Mandžuková

ChytráŽena.cz


Tento článek také můžete
* Přidat do oblíbených FACEBOOK Přidat na Facebook
Poslat emailem GOOGLE Přidat na Google
TISK Vytisknout Linkuj
Hodnocení
Nelíbí 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 Líbí
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10


Komentáře
Obrázek uživatelky
profil
brokolici nemusím,ale vy si nechte chutnatSmajlíkSmajlík
Obrázek uživatelky
profil
Měla jsem ji na zahrádce.Nebyla tak valká jako z obchodu,ale moc chutná.Mám i zamraženou a hodně ji přidávám do jidel.
Obrázek uživatelky
profil
brokolica aj ked ma škaredu farbu je vynikajúca
Obrázek uživatelky
profil
tuto zeleninu jíme jak v sýrovém stavu,tak i spařenouSmajlík
Aktuální soutěže
Komerční prezentace
 
 
 
Náš tip

Dopřejte si krásná česká plastová okna.

Potřebujete stylová a pohodlná křesla do pracovny? Vyberte si kvalitní kancelářské židle Hawaj.

NAVŠTIVTE NÁS ...
PŘIDAT MEZI OBLÍBENÉ NÁPOVĚDA VŠEOBECNÉ PODMÍNKY KONTAKT  ? Všechna práva vyhrazena   DESIGNED by   RSS 

Publikování nebo šíření obsahu serveru bez písemného souhlasu autora JE ZAKÁZÁNO !
Smajlíci: Copyright © Aiwan. Kolobok smiles