Pampeliškový med - nejoblíbenější recepty

Hrajte s námi SUDOKU online !

MDŽ nebo Den matek?

Rebarborový koláč - nejoblíbenější recepty

SOUTĚŽE

MÓDA & TRENDY

SPOLEČNOST

BYDLENÍ

ZDRAVÍ

CESTOVÁNÍ

RECEPTY

ZÁBAVA

RODINA

MIMINKA

FOTOALBUM

DISKUZE

Fotoalbum

Kategorie

Přihlášení

Dnes je

Pátek 10.05. 2024
Dnes má svátek Blažena

Vyhledávání

Doporučujeme

Naše speciály

	Prostřeno
všechny speciály

ZAJÍMAVÉ TIPY

Hlavní strana / Fotoalbum / Vaření /

semifreda

Autor:	avogiwdul
Fotoalbum:	dorty a cukroví
Kategorie:	Vaření
Klíčová slova:
Zobrazeno:	1551x
Vložená:	17.01.2016 06:38 hod.
Hodnocení:	6.27/10
Hlasovalo:	864

Přidat do oblíbených

Další v kategorii:

Hodnocení


	1	2	3	4	5	6	7	8	9	10

Komentáře

avogiwdul

recept

Datum vložení: 22.01.2016 17:11 hod.


profil

-6 až 8 vajec (!!!váha ve skořápce 0,5 kg!!!)
-8 vrchovatých lžic polohrubé mouky
-3 lžíce oleje
-1 a 1/4 lžičky prášku do pečiva
-5 vrchovatých lžic moučkového cukru
-kakao podle chuti
-máslo a hrubá mouka na plech 30X40 cm !!!!
Žloutky šleháme asi dvě minuty s moučkovým cukrem do pěny. Přidáme mouku s práškem do pečiva, olej a rozmícháme. Nakonec vmícháme dotuha ušlehaný sníh (metličkami !!!)
Půlku těsta si můžeme obarvit kakaem. Nalijeme na máslem vymazaný a hrubou moukou vysypaný plech a pečeme v předehřáté troubě na 200 st. asi 12 – 15 minut. Určitě dodržte velikost plechu, protože by jste těsto měli hodně vysoké, ale i tak by to šlo napravit a to tak, že po upečení těsto rozříznete.
Hotové těsto necháme vychladnout a pokračujeme podle videa.
Příprava 20 minut
Pečení 12 – 15 minut
Cca 65 ks 3,5 - 4 cm velkých v průměru
Krémy na plnění formiček:
Jogurtový – 12 dkg smetanového jahodového jogurtu, 20 dkg zakysané smetany krémovité, cukr krystal nebo krupice podle chuti, želatinový ztužovač za studena. Cca 15 ks.
Pařížský - recept na šlehačku je na tomto webu a nakonec přimícháme podle potřeby želatinový ztužovač za studena. Cca 10 kousků a nechte si šlehačku bez ztužovače na ozdobu.
Mandarinkový -18 dkg mandarinkového kompotu bez nálevu, 2 dl smetany ke šlehání (ušlehané), ½ želatinového ztužovače za studena, cukr podle chuti. Cca 18 ks.
Smetanový - 0,5 l dl smetany ke šlehání (ušlehané) 2 vanilkové cukry a želatinový ztužovač za studena podle potřeby. Cca 25 ks a šlehačkou se ztužovačem ozdobte nějaké dortíky.
Karamelový – 18 dkg zkaramelizovaného salka, 25 dkg zakysané smetany krémovité, ½ želatinového ztužovače za studena. Cca 14 ks.
Podle chuti a potřeby ovoce, šlehačka apod.
!!!!! Dobře si přečtěte na kolik ml je želatinový ztužovač za studena a odvažte si ho. Jinak hrozí, že dortíky neztuhnou a budete muset jíst všechno lžičkou. Opravdu přesně se nedá půl pytlíku odhadnout!!!!

roskovce

10b

Datum vložení: 22.01.2016 05:30 hod.