(Premiéra)
Dobrodružné je pátrání po starých recepturách, listování v letitých kuchařských knihách či sešitech! Jsou totiž velmi důležitým svědectvím toho, jak lidé žili, co jim chutnalo, jaké ingredience před staletími byly v našich krajích dostupné, jak se jedlo na zámku i v podzámčí, jaké plody nabízela příroda, jaká úroda se rodila na polích a co za zdroj potravy skýtaly lesy, řeky, rybníky...
![Kluci v akci 12.2. 2022 Kluci v akci 12.2. 2022](https://www.chytrazena.cz/obrazky/admin/clanek/kluci-v-akci-2.jpg)
Připravíme si vynikající karbanátky z kuřecího masa (postaru koury sekané) ochucené zázvorem, šafránem, rozinkami a mandlemi, podávané s česnekovou omáčkou (postaru česnekovým kondimentem).
Kapr na kmíně s kořenovou zeleninou nakyselo a koprovou omáčkou je další pokrm z historie našeho rozvinutého rybníkářství. Historické menu uzavřou krupicové noky s karamelizovanými hruškami a makovou omáčkou.