Kluci v akci 17. 9. 2016

Vaříme v Portugalsku – údolí řeky Douro. Údolí řeky Douro je malebná část portugalského vnitrozemí, kde dozrávají sladké, po medu vonící fíky, šťavnaté pomeranče i citrony. Tady se pěstuje réva vinná, z níž se vyrábí věhlasné portské víno.

Vinice se rozkládají ve strmých kopcích a víno se zde zpracovává původní metodou. V jednom ze sklepů si s Carlosem Piresem uvaříme v pořadu Kluci v akci ze dne 17. 9. 2016 specialitu – cibulovou polévku s uzeným jelítkem, kterou si dodnes nosí dělníci na vinice, tradiční a výtečnou tresku s krustou z kukuřičného chleba a telecí kotletu s rizotem. Všechny pokrmy jsou jednoduché, výborné a velmi blízké české chuti.