Kluci v akci 19. 11. 2016

Pečeme dvě nestárnoucí lahůdky z dob minulých – galantinu z kuřete a pražský koláč v pořadu Kluci v akci ze dne 19. 11. 2016.

Galantina bývala v dobách minulých velmi oblíbenou lahůdkou svátečních stolů, součástí především studených obložených mís. Jedná se vlastně o roládu z drůbežího masa či zvěřiny. Náplně galantin mohou být různé, avšak měly by být vždy dobře ochucené jemným kořením, často s přidáním koňaku či dezertního vína. Podávají se s pikantními brusinkami, chutney či omáčkami.

Kluci z pořadu Kluci v akci ze dne 19. 11. 2016 dnes připraví galantinu z kuřecího masa s husími játry s pomerančovo-vinnou omáčkou. Další dobrůtkou, kterou mnozí znají a mají rádi, je tradiční pražský koláč. Do chutného kynutého těsta s krustou skořicové drobenky, plněného vanilkovým krémem, se každý rád zakousne.