Kluci v akci 26. 9. 2015

Recepty z cuket a dýní v pořadu Kluci v akci ze dne 26. 9. 2015.

Obliba cuket a dýní na našich stolech v posledních letech bezpochyby stoupá. Ať už se jedná o nejoblíbenější dýni hokaido – asi proto, že má krásnou sytě oranžovou barvu a může se zpracovávat i se slupkou – či muškátovou, máslovou nebo špagetovou. Všechny tyto plody skýtají široké využití v kuchyni. Můžeme je vařit, smažit, péct i zavařovat, připravovat je můžeme nasladko, naslano i v pikantních variantách.

Jaké dobroty nám Filip s Ondrou připraví v pořadu Kluci v akci ze dne 26. 9. 2015? Upečou domácí dýňový chléb, kterému dýně hokaido dodá hezkou barvu, vláčnost a obohatí ho o živiny. Elegantní plátky žluté a zelené cukety skvěle chutnají a jsou výbornou přílohou k pečenému telecímu masu na zelenině a bílém vínu. Dýňové chutney, ochucené zázvorem, citronovou šťávou a chilli, je lahodným doplňkem k sýrům, paštikám a pečeným masům.