 Pampeliškový med - nejoblíbenější recepty |
 Hrajte s námi SUDOKU online ! |
 MDŽ nebo Den matek? |
 Rebarborový koláč - nejoblíbenější recepty |
Fotoalbum
Kategorie
Přihlášení
Dnes je
Úterý 07.05. 2024
Dnes má svátek Stanislav
Dnes má svátek Stanislav
Vyhledávání
Doporučujeme
Naše speciály
ZAJÍMAVÉ TIPY
Kaiserschmarrn (Císařský trhanec)
  
|
Přidat do oblíbených
 |
|
 |
Další v kategorii:
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
Hodnocení
 |
 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 |
Komentáře
| Martina59 | Datum vložení: 31.12.2011 21:47 hod. | ||||
|
 |
||||
| tomkatze | . | Datum vložení: 28.12.2011 20:13 hod. | |||
|
mnamka  |
||||
| Sarita | / | Datum vložení: 27.12.2011 19:36 hod. | |||
|
Také neznám, ale vypadá to dobře. |
||||
| Malíček37 | Kaiserschmarrn | Datum vložení: 27.12.2011 19:18 hod. | |||
|
Nejprve dáme rozinky namočit do trochy rumu. V míse dobře promíchame mléko, veškeré žloutky, trochu soli, cukr a mouku. Z bíku (se špetkou soli) vyšleháme sníh, který spolu se šlehačkou opatrně vmícháme. Přidáme rozinky (již bez rumu), ještě jednou opatrně promícháme. Ve velké těžké pánvi (nejlépe s nepřilnávým povrchem) rozpustíme 30 g másla a přidáme polovinu těsta. Z obou stran opečeme dozlatova, poté ještě na pánvi dvěma vidličkami roztrháme na malé kousky, chvilku dopekáme rozdělíme na dva talíře. Stejně postupujeme s druhou půlkou těsta (a másla). Nakonec všechny 4 porce posypeme vanilkovým a moučkovým cukrem. Lze podávat s brusinkami či s jiným kompotem. Povídá se, že rakouský Kaiserschmarrn vznikl, když císař František Jozef I. na jednom ze svých výletů za lovem přespal v oblasti Salzkammergut a obdržel jako pokrm typicky dřevorubecký pokrm „Holzfällerschmarren“, který byl ale na jeho počest zjemněn dobrými ingrediencemi jako mlékem, rozinkami a vejci. Jiná legenda říká, že císař byl nadšenec palačinek a když je kuchař omylem udělal moc tlusté, tak je obdržel personál, jelikož by byl nesmysl, to naservírovat císaři (hovorově: „A Schmarrn des dem Kaiser zu servieren“). V dnešní době se Kaiserschmarrn hodí jako desert či příloha, avšak může být i hlavním pokrmem. |
||||
| fanypol | zvláštní, | Datum vložení: 27.12.2011 19:14 hod. | |||
|
neznám...10b. |
||||
Aktuální soutěže
Komerční prezentace
Náš tip
NAVŠTIVTE NÁS ...
Publikování nebo šíření obsahu serveru bez písemného souhlasu autora JE ZAKÁZÁNO !
Smajlíci: Copyright © Aiwan. Kolobok smiles