Lahodné rafaelo snadno a rychle

Cukry a nakrájené máslo si dáme spolu s vodou do misky a necháme ve vodní lázni rozpustit.
Vodní lázeň: Potřebujeme hrnec o něco málo větší než miska, ve které připravujeme směs. Do tohoto hrnce nalijeme vodu, vložíme misku se směsí a dáme na sporák zahřívat. Při uvolňování tepla se rozehřívá máslo, rozpouští cukr

Směs necháme vychladnout na pokojovou teplotu a přidáme postupně sušené mléko a strouhaný kokos.
Metličkou řádně promícháme dokud není směs hustá.

Vzniklou hmotu dáme do chladničky alespoň na 3-4 hodinky ztuhnout.
Z tuhé směsi tvoříme kuličky pomocí kávové lžičky a do každé zabalíme jednu oloupanou mandli, obalujeme v kokosové moučce. Rafaelo necháme v chladu ztuhnout.
Bonbony můžeme dávat do papírových košíčků.