500 g mouka polohrubá výběr
| 30 g droždí
| 1 lžíce cukr
| 1/4 l mléko
| 120 g máslo
| 2 ks žloutek
| 80 g med
| špetka soli
| citrónová kůra
| 1
Postup přípravy receptu Velikonoční Jidáš:
Z droždí, části mléka, cukru a mouky připravíme kvásek a necháme vykynout. Máslo utřeme do pěny se žloutky a přidáme med. Do utřené hmoty přidáme ostatní přísady, vypracujeme vláčné těsto a necháme kynout asi 1 hodinu. Pak tvoříme tvary jidášů /smotaný had do tvaru šneka/, potřeme je bílkem a pečeme asi 20 minut.
Jidáše ještě teplé mažeme medem nebo jen pomastíme.