Vánoční cukroví - nejoblíbenější recepty Vánoční cukroví - nejoblíbenější recepty Nejoblíbenější VÁNOČNÍ KOLEDYNejoblíbenější VÁNOČNÍ KOLEDY Květina Vánoc - Vánoční hvězdaKvětina Vánoc - Vánoční hvězda Vánočka - nejoblíbenější receptyVánočka - nejoblíbenější recepty
Chytrá žena na Facebooku
Kategorie
Přihlášení
Jméno :

Heslo :


  trvale

Dnes je
Sobota 16.12. 2017
Dnes má svátek Albína
Vyhledávání
Doporučujeme
 
 
 
Naše speciály
ZAJÍMAVÉ TIPY
Dělená strava? Zase další dieta? Nebojte se, dělená strava spočívá v tom, že své jídlo dělíte na bílkoviny, sacharidy a neutrální potraviny.

Karob - svatojánský chléb

12. 09. 2014 | Zajímavosti
Kromě palem, kaktusů, spousty bouganvilleí, borovic a nízkých polosuchých keřů zde, na písčité půdě, rostou stovky stromů KAROBU - což je rohovník obecný a jeho plodům se říká „svatojánský chléb“.

Tyto plody dle jedné starodávné legendy jedl rád Svatý Jan. První zmínky o tomto zajímavém keři či stromu pocházejí již z dob starověkého Egypta, kdy sloužil lidem jako jeden ze zdrojů obživy. Stromy i keře rohovníku obecného se velmi dobře přizpůsobují špatným podmínkám a nevyžadují půdu bohatou na živiny, rostou i na písečné, kamenité, jílovité půdě či přímo na skalách. Plody karobu jsou nejdříve zelené, později tmavohnědé. Uvnitř se nachází více nežli deset semen, která jsou velikostí i vahou stejná - snad se i kdysi používala jako míra karátů a platilo se jimi.

Ze samotného lusku se vyrábí prášek bohatý na bílkoviny, dá se jím nahradit kakao. Vhodné zvláště pro ty, kteří mají na kakao alergii. Rovněž karobový prášek neobsahuje kofein, má méně tuku a více cukru nežli v kakau. Obsahuje kromě bílkovin i velké množství magnesia, kalcia, dále železo, fosfor, nikl a vitaminy A, B, B2, B3 a D. V lékařství se používá při léčbě průjmu a kašle. Taky se z karobu vyrábějí čokolády, rozinky v karobu, arašídy v karobu či meruňky v karobu, vafle s karobovou náplní. Dokonce i mouka, sirupy, alkohol a náhražky za kávu a vejce.

Karob - svatojánský chlébJen jsem se nikde nedozvěděla, jak mohu z toho tvrdého lusku, který má hodně silnou slupku a málo vnitřní dužiny, z níž bych snad vydolovala pár gramů - jak by se dalo v domácích podmínkách zpracovat tu tvrdou dužinu na prášek, snad se to nemele i s tvrdou slupkou? Zrna jsem poctivě vydloubala, ale platit se s nimi nedá, i když by to byla snad měna stálejší nežli eura, koruny apod. Natrhala jsem těch lusků plnou tašku a po měsíci přemýšlení, co s nimi, jsem je včera zase odnesla do přírody veverkám. Ten lusk po rozkrojení má totiž několik přihrádek, v každé je semeno či dvě a mezi tvrdou slupku a tenounký vnitřek se ani špička nože nevejde. Rozkrojit podélně to taky nelze, málem jsem se na nůž napíchla. Tudíž mi nezbývá, nežli se zeptat v obchodech na nějaké potraviny z karobu, i když je to škoda, ještě mnoho stromů je těmi lusky obsypáno. Sice se údajně i někde vykupují a pilný, přičinlivý člověk si tím může na podzim snad i slušně přivydělat, ale já už nejsem v takové kondici, abych se natahovala či lezla po stromech. Ony zde dosahují většinou dvou až tří metrů, i když stačí jen trochu zatřást stromem a plody padají samy na zem. Jednou jsem při projížďce lesní stezkou viděla jeden pár, jak trhali plody do pytlů a pak odváželi dodávkou. Ovšem bylo mi trapné se otázat, kam to vezou a kolik se platí za kilogram, určitě nic moc, když za kilo pomerančů platí ve výkupnách jen pár mizerných centů.


MartaB - čtenářka
ChytráŽena.cz
článek vyšel také na webu autorky

Tento článek také můžete
* Přidat do oblíbených FACEBOOK Přidat na Facebook
Poslat emailem GOOGLE Přidat na Google
TISK Vytisknout Linkuj
Hodnocení
Nelíbí 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 Líbí
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10

Další fotografie ke článku Karob - svatojánský chléb:

Karob - svatojánský chléb
Karob - svatojánský chléb
 



Komentáře
Obrázek uživatelky
profil
Také si kupuji v krámku se sušnými plody a ořechy ty namáčené do karobu. Nikdy jsem před tím nevěděla, že karob je plod stromu, děkuji za přiblížení a osvětlení.
Obrázek uživatelky
profil
zajímavý článek Smajlík Marti díky za tip, podívám se po karobu v obchodě a obohatím jídelníček Smajlík
Obrázek uživatelky
profil
Taky mi chutnají rozinky nebo spíš brusinky v karobu
Aktuální soutěže
Komerční prezentace
Náš tip

Dopřejte si krásná česká plastová okna.

Potřebujete stylová a pohodlná křesla do pracovny? Vyberte si kvalitní kancelářské židle Hawaj.

NAVŠTIVTE NÁS ...
PŘIDAT MEZI OBLÍBENÉ NÁPOVĚDA VŠEOBECNÉ PODMÍNKY KONTAKT  ? Všechna práva vyhrazena   DESIGNED by   RSS 

Publikování nebo šíření obsahu serveru bez písemného souhlasu autora JE ZAKÁZÁNO !
Smajlíci: Copyright © Aiwan. Kolobok smiles