Vyrábíte si vlastní klobásy nebo pečete frgály? Zkuste poměřit síly s jinými kuchařkami a kuchaři a zapojte se do soutěží při Karlovském gastrofestivalu, jehož 7. ročník se uskuteční 2. až 4. října 2015 ve Velkých Karlovicích ve Zlínském kraji.

Gastrofestival tradičně nabízí návštěvníkům ochutnávky nejrůznějších krajových specialit v místních hotelech a penzionech a právě frgály a klobásy jsou na Valašsku „jako doma“.

Soutěž o nejlepší klobásu se uskuteční v sobotu 3. října. Mohou se jí zúčastnit profesionální řezníci i ti, co si je vyrábí sami doma. Podmínkou je dodat čtyři kusy klobás do 1. října do karlovického Penzionu Pod Pralesem, který klání pořádá. Vzorky posoudí porota a ochutnávat budou moci během odpoledne i návštěvníci.

Soutěž o nejlepší valašský frgál, tradiční vrchol gastrofestivalu, proběhne v neděli 4. října. Zapojit se může každý, kdo přiveze svůj koláč nejpozději do 9:30 hodin k pořádajícímu Spa hotelu Lanterna. V hlavní kategorii porota posuzuje koláče, které jsou v souladu s ochranou Evropské unie platnou od roku 2013, tedy mají zhruba 30 cm v průměru, váží 600 gramů a byly vyrobeny na území Valašska. Pokud pocházíte z odjinud nebo chcete předvést svůj um upečením frgálu netradičního tvaru či rozměru, můžete se zapojit do zvláštní kategorie pro kuriózní a jiné další koláče. Jde o ideální příležitost například pro prezentaci gastronomických škol.

Karlovský gastrofestival se za dobu své existence zařadil mezi nejnavštěvovanější gastro akce v České republice. Přijeďte letos i vy ochutnat krajové speciality kuchařů místních hotelů, penzionů a restaurací, rozesetých na 3,5 kilometrech v místním údolí Léskové. Mezi těmito 14 gastro zastávkami se můžete projít krásnou přírodou Beskyd po cyklostezce Bečva nebo se svézt vláčkem či koňským povozem a prožít tak pestrý den na čerstvém horském vzduchu.

Připraveny budou i různé doprovodné programy: kromě soutěží o nejlepší klobásu a frgál také oblíbený mezinárodní farmářský trh s pěti desítkami stánků, dále kuchařské show, posezení s lidovými muzikami či frgálová manufaktura s možností zkusit si výrobu frgálů. Nechybí ani atrakce a zábava pro děti. Tento hlavní program probíhá v sobotu 3. a neděli 4. října 2015 vždy od 10 do 18 hodin, vstup je ZDARMA.

Velkým lákadlem jsou i galavečeře pro náročné gurmány s kuchaři hotelů Lanterna a Horal a pravidelně i s hostujícím „michelinským“ kuchařem. Letos přijede Pavel Pospíšil, historicky první český držitel michelinské hvězdy, který trvale žije v Německu. Ve Spa hotelu Lanterna připraví Michelinskou galavečeři a Michelinský oběd. Zatímco galavečeře je již vyprodaná, na Michelinský oběd ještě zbývají poslední volná místa.



Více na www.karlovskygastrofestival.cz